Bianchetti-Trüffel Tuber borchii ?

Hallo Peter,
tolle Darstellung, doch worin besteht der entscheidende Untetschied zu foetidum? In den Beschreibungen haben foetidum und borchii weite Überschneidungen. Für mich käme somit auch foetidum in Frage.
Schöne Grüße
Doris

Hallo Christian,

so richtig überzeugt hast du mich noch nicht. Farbe und Geruch gehören bei mir zu den weichen Kriterien. Sind immer beeinflusst von den örtlichen Gegebenheiten, dem Partner, der Reife... und dem Betrachter/Beriecher. Gerade beim Geruch geht die Wahrnehmung weit auseinander. Denke an aestivum und dessen Spannweiter der Gerücke von lecker Burgundertrüffel über pilzig, neutral bis scharf nach Aceton. Meine Wahrnehmung oder Geruch der Trüffel?. Oder bei Tuber rufum habe ich von Nichts bis Scharf... schon viel gerochen, doch nie Räucherschinken (persönlicher Eindruck)
Zu den harten Fakten gehören bei mir Abmessungen, Struktur, Form..
Deshalb meine Frage an Peter:
Welche Abmessungen hatten die Haare auf der Peride waren?

Bei Tuber foetidum habe ich ebenfalls Gerücke von angenehm, Richtung Tuber über neutral bis eklig stinkend gehabt. Wenn ich dies mit den doch zum Teil recht kontrastreichen Schnitt mit dunkler Gleba abgleiche müsste ich wohl einige Foetidum umbenennen.

Schöne Grüße
Doris