Bestimmung von Trüffelfunden

Die folgenden dokumentierten Funde habe ich mit meinem Hund Winnie (seit dem 3.1.2013) und später (ab Januar 2014) mit Milano gemacht. Sie werden ständig erweitert und sollen Interessierten bei der Bestimmung eigener Funde helfen. Es wird allerdings ausdrücklich keine Gewähr für die Richtigkeit der Bestimmungen sowie jegliche Angaben zur Essbarkeit übernommen.

Viele Hypogäen lassen sich mit etwas Erfahrung schon im Feld anhand äußerer Merkmale (v.a. Gleba und Geruch) bestimmen. Deshalb habe ich einen Bestimmungsschlüssel zur makroskopischen Bestimmung von Hypogäenfunden verfasst, der aber noch verbessert und weiterentwickelt wird/werden muss. Für kritische Anmerkungen bin ich dankbar. Die aktuelle Fassung steht jeweils hier zum Download zur Verfügung.

 

Makroskopischer Hypogäen-Bestimmungsschlüssel (Version 1.2)


Für Detailbescheibungen klicken Sie auf die jeweilige Trüffelart.

 

Basidiomyceten: Sclerogaster compactus



Sclerogaster compactus (Tulasne 1844) Saccardo 1895 - Kompaktes Wollnüsschen

Fruchtkörper: Größe: 0.5 - 1.5 cm. Subglobos bis (selten) unregelmäßig geformt. Elastisch-fest in der Konsistenz. Häufig Nester bildend.

Peridie: Weiß bis beige braun, oft von Rhizomorphen umwickelt und mit Streuteilen verwachsen.

Gleba: Die Gleba ist jung gelblich und wird im Alter beige-braun. Die Trama besteht aus feinen Zellen, die mit der Lupe gut erkennbar sind. Eine Columella (astartige Verzweigungen) ist manchmal gut erkennbar, manchmal nur rudimentär vorhanden.

Geruch: Unangenehm sauer.

Ökologie: Lebt offenbar als Saprobiont in der Humusschicht von Laubwäldern, aber auch im Moos. Bevorzugt wohl kalkhaltige Böden.

Bedeutung: Speisewert unbekannt, höchstwahrscheinlich ungenießbar. In Deutschland verbreitet, wenn auch nicht allzu häufig.

Mikromerkmale: Kleine, runde bis subglobose Sporen mit deutlich sichtbaren flachen Warzen und gut erkennbarem Appendix. Sporengröße: 4-6µm. Die Peridienstruktur ist auffällig: die äußerste Schicht besteht aus verwobenen Hyphen, darunter kommt eine Schicht pseudo-parenchymatischer Strukturen.


Artabgrenzung: Ähnlichkeit besitzen Hymenogaster luteus, die Gelbe Erdnuss, die jedoch eine hellgelbe Gleba und angenehmen Geruch sowie hyaline Sporen hat, sowie Macowanites candidus, die Täublingstrüffel, die sich vor allem durch den sehr angenehmen Geruch unterscheidet. Innerhalb der Gattung Sclerogaster ist S. compactus an den beige-ocker Farbtönen erkennbar. Mit dem Mikroskop kann man die Bestimmung über die zweischichtig aufgebaute Peridie absichern.

Funddaten: 3.2.2016 Italien, Ligurien, Nähe San Remo. leg/det: Gold.